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kroatischer Wursteintopf, super lecker und wohltuend

kroatischer Wursteintopf, super lecker und wohltuend

Rezept von Glorija

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

15

minutes

Kochzeit

25

minutes

Kalorien

450

kcal

Schnell gekocht und einfach lecker und vollaromatisch!

ZUTATEN

  • 6 frische Berliner Knacker oder andere rauchige Wurstware z. B. Cabanossi

  • 5 Wiener Würstchen

  • 2 EL Öl

  • 2 Zwiebeln gehackt

  • 2 Knoblauchzehen gehackt

  • 100 g Speckwürfel

  • 2 Möhren klein gewürfelt

  • 1 rote Paprikaschote klein gewürfelt

  • 9 Kartoffeln klein gewürfelt

  • 1 Hand voll Reis

  • 1 Tomate entkernt und kleingewürfelt

  • 3 EL Paprikapulver

  • 1 EL Ajvar

  • 1 1/4 L Fleischbrühe

  • 150 ml Sahne

  • 3 EL Schmand

  • Salz

  • Pfeffer

  • ein Spritzer Zitrone

  • grob gehackte Petersilie

ANWEISUNGEN

  • In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Speckwürfel, Möhren, Paprikawürfel, Wurst- und Kartoffelwürfel ca. 2 – 3 Minuten anschwitzen, Reis dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen, danach die Tomatenwürfel zufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, mit Brühe und Sahne ablöschen, Schmand und Petersilie dazugeben, umrühren.
  • Die Suppe mit leicht aufgelegtem Deckel auf mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Guten Appetit!

Source:https://www.cookinglove.de

Ich habe heute mal wieder meine superleckeren Rouladen gemacht, in denen sich mein Mann und meine Kinder am liebsten baden würden. Es braucht nicht lange um alles vorzubereiten.

Glorijas supersaftige, megaleckere Rinderrouladen

Glorijas supersaftige, megaleckere Rinderrouladen

Rezept von Glorija

Portionen

4

Portionen

Zubereitungszeit

30

minutes

Kochzeit

1

hour 

30

minutes

Kalorien

700

kcal

ZUTATEN

  • Rinderrouladen (so viele wie ihr möchtet, pro Person empfehle ich eine)

  • ein mittelgroßes Stück Sellerie

  • eine große Zwiebel

  • eine große Poreestange

  • 5 Möhren

  • 1 Bund Petersilie

  • 1 großes Glas Gewürzgurken

  • 150 Gramm Speckwürfel

  • eine Tube Senf

  • 1/2 Liter Johannisbeersaft

  • 2 Liter Gemüsebrühe

  • 4 Pimentkörner

  • 4 ganze Nelken

  • 4 Wacholderbeeren

  • 2 Lorbeerblätter

  • Pfeffer

  • Salz

  • 1 TL Zucker

  • dunkler Saucenbinder

ANWEISUNGEN

    • Die Zwiebel klein hacken, den Sellerie und die Gurken in kleine Würfel schneiden. Petersilie fein hacken, die Möhren und den Porree in grobe Stücke schneiden.
    • Nun mit dem Befüllen der Rouladen beginnen, hierzu das Fleisch großzügig mit Senf bestreichen und mit Gurkenwürfeln und Speck belegen. Jetzt die Rouladen wickeln und mit den Rouladennadeln verschließen.
  • Sobald alle Rouladen befüllt sind, den Bräter auf zwei Kochplatten stellen und auf höchster Stufe Öl erhitzen, die Rouladen darin scharf anbraten, damit alle Poren verschlossen sind und das Fleisch nachher schön saftig wird (darauf achten, dass nichts rohes mehr zu sehen ist).
  • Wenn Diese rundherum angebraten sind, Zwiebeln, Möhren, Sellerie und den restlichen Speck dazu geben. Zwei, bis drei Minuten anrösten, danach mit 2 Liter Gemüsebrühe ablöschen.
  • Nun den restlichen Senf aus der Tube hinzugeben, die restlichen Gurken, plus dem ganzen Gurkenwasser (ohne Krümel), den Saft, die Pimentkörner, die Wacholderbeeren, den Pfeffer, Salz und Zucker.
  • Sobald, die Sud aufkocht, Kochplatten auf niedrige Hitze stellen und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, das Warten lohnt sich!
  • Nach 1 1/2 Stunden die fertigen Rouladen heraus nehmen und mit einem Sieb die groben Bestandteile der Sauce heraus fischen. Das Gemüse aus dem Sieb nehmen und mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren, dann wieder zurück in die Sauce. Kurz abschmecken, wenn sie Euch zu kräftig schmeckt, einfach Wasser dazu, dann die Sauce je nach Wunsch mit Saucenbinder andicken. Fertig!
  • Dazu serviere ich Salzkartoffeln und Rotkohl oder auch Knödel.
    Lasst Euch diese klassische Hausmannskost ohne Schnickschnack schmecken, ich liebe es!

Source:https://www.cookinglove.de

Bei Hühnersuppe denke ich immer zuerst an meine Oma. Sie hatte stets einen Topf davon parat und wenn ich zu ihr zu Besuch kam, konnte ich gar nicht genug davon bekommen.
Hier zeige ich Euch wie ich meine leckere Hühnersuppe nach Omas Rezept mache. Meine Tochter isst fünf Teller davon ?

Köstliche Hühnersuppe

Rezept von Glorija

Portionen

6

Portionen

Zubereitungszeit

30

minutes

Kochzeit

1

hour 

30

minutes

Kalorien

400

kcal

In Kroatien wird diese Suppe zu jeder Mahlzeit als Vorspeise angeboten.

ZUTATEN

  • 1 Suppenhuhn

  • 1 Bund Petersilie

  • 1 mittelgroßes Stück Sellerie

  • 1 Porreestange

  • 2 Zwiebeln

  • 5 Möhren

  • Suppennudeln

  • 4 Liter Gemüsebrühe

  • Salz

  • Pfeffer

  • Paprikapulver

ANWEISUNGEN

    • Die Zwiebeln in feine Würfel hacken und in einem EL Öl anbraten. Danach die gewürfelte Möhren und Sellerie mit dazu geben und 4 Minuten anbraten. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    • Das ganze, gewaschene Huhn in den Topf mit dazu geben und soviel Wasser auffüllen, dass das Huhn bedeckt ist. Nun noch die Porreeringe dazugeben und bei mittlerer Hitze 1 Stunde 30 Minuten köcheln lassen.
  • Sobald das Fleisch sich von den Flügeln des Huhns löst, ist es gar. Das Huhn aus der Suppe nehmen und das Fleisch von den Knochen trennen, zur Seite legen.
  • Die Suppennudeln in die heiße Suppe geben.
  • Nun die frische, kleingehackte Petersilie in die Suppe geben und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Gemüsebrühe nachwürzen.
  • Das Fleisch mit in die Suppe geben und heiß servieren.

    Guten Appetit!

Source:https://www.cookinglove.de/2019/03/koestliche-huehnersuppe/

Wise Chat
Anonymous1342
Wie kann ich kaufen, Versand möglich
Anonymous28899
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Anonymous32182
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Anonymous32182
Hallo
Anonymous35232
Hallo was kostet 1 tonne pellets??
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