anschwitzen

kroatischer Wursteintopf, super lecker und wohltuend
Portionen
4
Portionen
Zubereitungszeit
15
minutes
Kochzeit
25
minutes
Kalorien
450
kcal
Schnell gekocht und einfach lecker und vollaromatisch!
ZUTATEN
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6 frische Berliner Knacker oder andere rauchige Wurstware z. B. Cabanossi
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5 Wiener Würstchen
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2 EL Öl
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2 Zwiebeln gehackt
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2 Knoblauchzehen gehackt
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100 g Speckwürfel
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2 Möhren klein gewürfelt
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1 rote Paprikaschote klein gewürfelt
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9 Kartoffeln klein gewürfelt
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1 Hand voll Reis
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1 Tomate entkernt und kleingewürfelt
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3 EL Paprikapulver
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1 EL Ajvar
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1 1/4 L Fleischbrühe
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150 ml Sahne
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3 EL Schmand
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Salz
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Pfeffer
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ein Spritzer Zitrone
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grob gehackte Petersilie
ANWEISUNGEN
- In einem Topf das Öl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Speckwürfel, Möhren, Paprikawürfel, Wurst- und Kartoffelwürfel ca. 2 – 3 Minuten anschwitzen, Reis dazugeben und ebenfalls kurz anschwitzen, danach die Tomatenwürfel zufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen, mit Brühe und Sahne ablöschen, Schmand und Petersilie dazugeben, umrühren.
- Die Suppe mit leicht aufgelegtem Deckel auf mittlerer Hitze 25 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Guten Appetit!
Source:https://www.cookinglove.de